새벽하늘별

브로콜리 데치기를 할 때 시간은 어느 정도가 적당할까요. 너무 오래 삶으면 물러지고 영양이 손실된다고 해서 고민하는 분들이 많은데요. 알맞은 브로콜리 데치기 방법과 전자레인지를 이용하여 영양소 파괴를 줄이는 방법, 오래 보관하는 방법 등이 있으니 알아 두었다가 직접 따라해 볼 수 있었으면 합니다. 브로콜리는 비타민C, 비타민B, 베타카로틴, 철분, 엽산 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 건강과 미용에 많은 도움이 되는데요. 위장과 간 건강에 도움을 주고 항암 효과도 있어서 꾸준히 챙기면 좋은 채소랍니다. 흔히 삶아서 먹는데 브로콜리 데치기를 할 때 오버쿡을 하면 물러지고 영양소가 줄어들어서 주의해야 돼요. 맛있는 브로콜리를 구별하는 방법부터 알아보면 봉오리가 꽉 닫혀있고 단단하며 노란색이 아닌 ..