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올리브유 효능이 다양해서 요리에 사용할 뿐만 아니라 스킨케어 제품으로도 이용되고 있는데요. 효능이 다양하지만 섭취방법에 따라 오히려 부작용이 발생하는 경우도 있다고 해요.. 따라서 올리브유 효능을 제대로 챙기기 위해서는 하루 섭취량, 올리브유 섭취방법 등을 알아두는 것이 좋습니다. 건강에 좋은 기름으로 알려진 올리브유의 구체적인 효능과 먹는방법 등을 알아볼까요.
올리브 열매를 압착하여 만드는 올리브유는 영양성분이 다양하게 포함되어 있는데요. 몸에 좋은 지방인 올레산, 리놀레산은 물론 비타민A, 비타민E, 베타카로틴 등이 포함되어 있어서 활성산소로 인한 질병을 예방할 수 있있어요. 예를 들어 올리브유 효능으로 고혈압, 고지혈증 등의 생활습관병을 예방하고 피부 노화를 방지할 수 있습니다.
콜레스테롤을 낮추는 올리브유를 섭취하면 각종 생활습관병을 예방할 수 있어요. 평소 동물성 지방을 많이 섭취할 경우 당뇨병, 동맥경화, 고혈압 등의 생활습관병의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤이 혈액 내 증가하게 되는데요. 올리브유에 들어 있는 올레산 성분이 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤은 늘려준다고 합니다.
변비를 해소하는 올리브유 효능이 있어요. 소장에서 소화 흡수되기 어려운 성질을 가지고 있는 올레산이 소장에 자극을 주어 장운동을 활발하게 만들어 변비가 해소된답니다. 만성 변비가 있는 분들이라면 식이섬유가 들어 있는 과일, 채소와 함께 섭취하면 더욱 효과적이에요. 단, 과다섭취시 오히려 설사를 할 수 있으니 주의해주세요.
변비에 좋은 올리브유 섭취방법은? 장의 연동운동을 촉진하기 위해서는 아침 식사 시 또는 식사 전에 섭취하는 것이 좋아요. 식사 전에 1~2스푼 정도를 그대로 먹거나 샐러드 드레싱으로 곁들여 먹으면 부담없이 먹을 수 있습니다. 처음 드시는 분들은 올리브유 섭취방법으로 요구르트에 꿀과 함께 섞어서 먹는 방법도 좋습니다.
피부미용에 좋습니다. 올리브유에는 피부노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있으며 비타민E, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 세포의 노화를 방지해 기미, 주름, 주근깨 등을 예방할 수 있어요. 건조함을 막고 피부를 촉촉하게 해주기 때문에 피부에 바르거나 클렌징할 때 사용하기도 한답니다.
암을 예방하는 올리브유 효능이 있어요. 올리브유에 들어 있는 올레산은 산화하기 어려운 지방으로 암이나 생활습관병을 예방해주며, 올레산 외에도 비타민E, 폴리페놀 등이 활성산소를 억제해 암의 발생을 예방해줍니다. 매일 조금씩 섭취하면 유방암의 위험도 줄여준다고 해요.
다이어트에 좋은 효능이 있습니다. 올리브유의 약 70%를 차지하고 있는 올레산이 뇌의 시상 하부에 있는 만복중추에 작용해 포만감을 주어 무리없이 식사량을 줄일 수 있어요. 과식, 폭식으로 인해 매번 체중감량을 실패하는 분들이라면 올리브유를 섭취하면 좋을 것 같습니다.
다이어트에 좋은 올리브유 섭취방법으로는 식사 전에 1숟가락 그대로 먹는 것이 좋은데요. 1숟가락으로 포만감이 생겨 과식을 예방할 수 있습니다. 다이어트에 좋다고 해서 과다섭취는 주의해야 하는데요. 몸에 좋은 기름도 기름이라서 살이 찔 수 있어요. 하루 2큰술 이하로 먹는 것이 좋습니다.
탈모를 예방하는 올리브유 효능이 있어요. 탈모, 흰머리 등의 원인으로는 활성산소가 있는데 올리브유에 든 비타민, 항산화 성분이 이를 제거해 줍니다. 먹는것 외에 두피 마시지를 할 때 사용하면 혈액순환이 좋아져 탈모 예방 효능을 기대할 수 있습니다.
기억력을 높이고 치매를 예방하는 효능이 있어요. 뇌에 유해한 물질을 제거하고 염증을 감소시켜주기 때문이에요. 치매 예방을 위한 올리브유 섭취방법으로는 그대로 먹거나 샐러드에 곁들여서 먹는 것이 좋아요 구운 빵 위에 뿌려 드셔도 좋습니다. 튀김 요리에 사용할 경우 항산화 성분이 열에 의해 파괴되어 효과가 떨어져요.
올리브유 효능을 제대로 챙기려면 섭취방법 외에 보관법도 주의해야 하는데요. 다른 기름보다 쉽게 산화되지 않지만 개봉 후 3개월 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 올리브유는 냉장고가 아닌 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 하얗게 응고되기 때문에 상온에 보관해야 돼요.