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들깨가루 효능은 물론 고소한 맛과 향이 좋아서 자주 즐겨 먹는데요. 들깨가루는 각종 나물 무침이나 볶음에도 잘 어울리고 국이나 탕에 넣어도 맛이 좋더라고요. 누구나 좋아하는 들깨가루에 어떤 효능이 있을까요? 몸에 좋다는 이야기는 들었는데 어디에 좋은지는 모르겠다면 이번 기회에 들깨가루 효능에 대해 알아두면 어떨까요. 몸에 좋은 효능을 알고 먹으면 더 자주 챙기게 될 것 같습니다.
들깨하면 가장 먼저 알파리놀렌산이라는 영양소가 떠오르는데요. 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산은 혈류를 개선하고 혈전을 예방하는 효과가 뛰어나다고 해요. 알파리놀렌산이 체내에 들어오면 DHA와 EPA로 변환이 되며, DHA와 EPA 혈류를 원활하게 만들어 동맥경화나 심근 경색 등을 예방해 준답니다.
치매(알츠하이머)를 예방하는 들깨가루 효능이 있어요. 치매를 예방하기 위해서는 혈관을 건강하게 유지하는 것과 함께 뇌세포에 영양을 제대로 공급하는 것이 중요한데요. 들깨가루에 들어 있는 알파리놀렌산이 DHA와 EPA로 변환되어 혈전을 예방하고 혈관을 건강하게 할 뿐만 아니라 DHA가 뇌의 기능을 향상시켜 치매를 예방하는데 도움을 받을 수 있어요.
들깨가루 효능으로 알레르기를 억제할 수 있다고 해요. 알레르기 증상의 원인으로 리놀레산의 과잉 섭취가 있는데 들깨가루에 든 알파리놀렌산은 이와 반대로 알레르기나 염증을 억제하는 효과가 있어서 아토피 개선, 꽃가루 알레르기 증상을 완화시킬 수 있답니다. 리놀레산은 오메가 6계열로 분류되며 식용유, 가공품, 육류에 많이 들어 있어요.
노화를 예방하는 효능이 있어요. 세포막을 구성하는 알파리놀렌산이 부족하면 세포막이 제대로 구성되지 않고 노화가 진행되지만 적극 섭취하면 노화의 진행을 억제할 수 있습니다. 들깨가루에는 비타민E도 함유되어 있으며 비타민E는 항산화 작용을 하여 노화의 주범인 활성산소를 제거해 기미, 주름, 주근깨를 예방해 준답니다.
우울증 예방과 개선에도 들깨가루가 좋아요. DHA가 뇌의 세로토닌의 분비와 활동을 원활하게 만들어 주기 때문이라고 하는데요. 세로토닌은 행복호르몬이라고 하는 뇌 전달 물질로 세로토닌이 감소하면 우울증이 발생하기 쉽답니다. 집중력 향상, 치매 예방, 혈관건강에 좋은 것 뿐만 아니라 우울증 예방에도 좋다고 하니 자주 챙겨야 겠어요.
칼륨이 들어 있어서 들깨가루 효능으로 혈압을 낮추고 부종을 개선할 수 있어요. 칼륨은 체내 불필요한 나트륨을 소변으로 배출 시키는 작용이 있어서 고혈압 환자에게 중요한 미네랄이랍니다. 평소 짜게 먹는 습관이 있는 분들이라면 요리할 때 들깨가루를 곁들이면 좋을 것 같습니다. 혈관을 튼튼하게 해주는 효과도 있어서 고혈압, 동맥경화 등에도 좋아요.
변비를 개선해주는 효능이 있어요. 들깨가루에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있는데요 불용성 식이섬유는 변의 양을 늘리고 장의 운동을 활발하게 해주는 효과를 가지고 있답니다. 식이섬유는 체내 노폐물, 콜레스테롤도 제거해주는 효과가 있어서 적극 섭취하면 좋은 영양소랍니다. 채소, 과일, 해조류 외에 들깨가루에도 들어 있다고 하니 함께 섭취해야 겠습니다.
들깨가루에는 칼슘도 많이 들어 있으며 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어 준답니다. 흔히 칼슘이 많은 음식으로 우유, 치즈, 멸치, 콩 등을 떠올리는데 들깨가루에도 칼슘이 풍부하며 말린 표고버섯과 함께 먹으면 칼슘 흡수율을 높이고 골다공증 예방에 도움을 받을 수 있어요. 찌개, 국, 나물 무침할 때 꼭 활용해 보세요.
들깨가루 효능으로 빈혈을 예방할 수 있어요. 여성의 경우 생리, 임신, 출산 등으로 인해 철결핍성 빈혈이 발생하기 쉬운데요. 들깨가루에 헤모글로빈 생성에 필요한 철분이 풍부하게 들어 있어서 빈혈을 개선하고 예방할 수 있답니다. 빈혈이 심한 분은 시금치 나물에 들깨 가루를 넣어 무쳐드시면 좋습니다.
다양한 효능이 있는 들깨가루 어떻게 먹어야 할까요? 간편하게 따뜻한 우우에 타서 마시거나 나물 무침, 볶음 요리, 국과 찌개에 넣어 드실 수 있어요. 미역국 끓일 때 넣으면 고소하고 담백한 맛을 즐기면서 풍부한 영양을 챙길 수 있습니다.
들깨가루 효능이 좋지만 보관에 주의해야 하는데요. 산패가 빠르기 때문에 한꺼번에 많이 장만하지 않고 먹을만큼 사는 것이 좋아요. 적당량 구입했어도 냉동실에서 보관하여 먹는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 밀폐용기에 담아서 냉동 보관하면 드세요 몸에 좋다고 과잉 섭취하는 분들도 있는데요 많이 먹으면 설사를 할 수 있어서 하루에 10g정도 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.