새벽하늘별

요즘은 음식을 통해 건강을 치유하고 예방하는 분들이 많은데요. 아마란스 또한 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있다고 합니다. 오늘은 아마란스의 효능과 알맞게 먹는법을 소개해드리겠습니다. [이미지 - 위키피디아] 아마란스란? 아마란스는 남미 안데스 고산지대에서 자라는 비름과의 식물로 고대 아즈텍과 잉카시대에는 신이 내린 작물 이라고 해서 주식으로 이용한 곡물입니다. 아마란스라는 이름은 영원히 지지 않는 꽃이라는 그리스어에 유래되었다고 하는데요. 아마란스 꽃은 수확할 때까지 피어있다고 합니다. [ 이미지 - mbc 뉴스 ] 아마란스의 효능 탄수화물이 적은 편이며 단백질, 식물성 콜레스테롤, 칼슘, 철, 인이 많이 들어 있습니다. 또한 곡물에 거의 없다는 타우린이 들어 있습니다. 다른 곡물에는 부족한 라이신, ..